快看这里竟有黄曲霉毒素的身影

快看，这里竟有黄曲霉毒素的身影

2021年12月15日 9:01 pm • 健康 • 976 views

说到黄曲霉毒素，可能很多人不以为意，这是啥?和我有关系吗?

那如果我说，它具有强大的致癌性，你还会不以为意吗？

有调查显示，黄曲霉毒素是目前发现的致癌物质中最强的致癌物质，毒性是砷的68倍，1毫克黄曲霉毒素能对人体致癌。过多摄入还会导致死亡。

所以我们每个人都要注意黄曲霉毒素，把好嘴巴这个关卡，不让它进入我们的身体。厨房是其中的高危场所，这三种东西是它们最喜欢的藏身之所，快来和医起记录网（一起记录网）看看吧。

一、食用油

平时食用油的使用也很频繁。一些小加工厂出来的花生油经过粗略的筛选。但是黄曲霉毒素不能通过人体的眼睛观察，所以部分花生油中也存在黄曲霉毒素。

二、有黑斑的木筷子，砧板中

木材的物品容易发霉，很多木材的筷子和砧板，长期不使用的话，很多有害物质会从这些物品中产生，清除食材，吃的时候会感染体内的黄曲霉毒素，因此对木材物品的清洁和更换非常重要。

三、长期不干净的冰箱中

冰箱是存放食物的地方，保存食物很方便，但会导致细菌繁殖。长时间不清洁冰箱可能会导致黄曲霉毒素的出现。这种黄曲霉毒素进入食物，对人体造成严重伤害，因此定期清洁冰箱也很重要。

四、淀粉含量高的食物中

黄曲霉毒素更喜欢隐藏在淀粉含量高的食物中，例如花生、大米、坚果等日常食物中。这些也是家庭常备的食物。食物长期储存或因其他因素受潮时，会被黄曲霉毒素污染。

因此，吃饭前一定要注意。要避免发霉的物质被及时扔掉，危及身体健康。例如，一袋大米中有发霉的大米时，要去除发霉的颗粒，或直接扔掉这些大米，避免身体受到严重感染。花生等食物本身就容易感染黄曲霉毒素。特别是在潮湿的环境下，更容易诱发黄曲霉毒素的出现。

五、坚果

坚果的食物也是如此。发生变质时，表面上看起来没有什么异常，但吃的口感异常苦涩，所以在吃坚果的同时，如果感到苦味，就要立即呕吐。应立即刷牙，以避免黄曲霉毒素的危害。

除了厨房，其他地方也会有黄曲霉毒素的出现，但厨房是重中之重，所以医起记录网（一起记录网）希望大家特别注意一下。

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