关于芋头的五个好处现在知道还不晚

关于芋头的五个好处，现在知道还不晚

2022年5月26日 8:19 pm • 健康 • 205 views

大家最熟悉的粗粮应该就是红薯、土豆、芋头了吧？这三类食物在粗粮中可谓是赫赫有名。可是它们的功效却不同，今天医起记录网（一起记录网）就来和大家聊聊芋头的好处有哪些。

1、辅助血压

芋头比其他根植物等含有更多的钾，所以多吃芋头有助于消除身体不必要的钠，稳定血压。

2、保养血管

芋头中可溶性膳食纤维含量非常丰富，几乎是米粉的四倍。水溶性膳食纤维可吸附血液中的血糖和胆固醇，减缓餐后血糖上升，降低胆固醇水平，起到心血管保护作用。

3、提高免疫力

芋头中含有被人体吸收后能产生免疫球蛋白，即抗体球蛋白的粘液蛋白质，这种物质能提高人体免疫力。

4、提高胃肠功能

据《本草纲目》称，芋头有助于脾胃，调节气体，鱼油分散，含有丰富的膳食纤维，不仅能滋润肠道，还能预防便秘。也有助于中和胃酸、降火、促进胃肠蠕动、调节消化不良。

5、保护牙齿

芋头含有钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂苷等多种成分。特别是锰含量高，锰有清洁牙齿保护牙齿的作用。

如果不知道如何食用芋头，将芋头烹饪的更美味，可以看看医起记录网（一起记录网）推荐这几个好搭档。

芋头和鸡肉

芋头的淀粉糖可以增加肝脏的解毒功能，鸡肉富含蛋白质，是肝脏中不可缺少的营养素，搭配富含纤维的生菜，减少肠道到润肠边缘的解毒负担。

芋头富含水溶性膳食纤维，脂肪含量很低，如果代替主食使用，有助于控制血糖和血脂。真菌也含有丰富的膳食纤维，有助于抑制脂肪和胆固醇的吸收，调节血脂。

红糖可以温暖宫活血，和芋头一起制作甜点，有暖宫驱寒的作用，特别是在女性月经期间或月经前食用，可以缓解疼痛，缓解月经期间的不适。

芋头有利于性平、填充精益骨髓的功效。排骨是补气的好材料。与芋头融合，增强健身的功效，芋头可以消除排骨的油腻。

看到这里是不是芋头真的很棒？但要注意了，小小的芋头，也有一些注意事项。

1、芋头有点毒，不能生吃

古代医学家陶宏庆说：“芋头生吃有毒。”吃了生芋头后，那粘液会刺激咽喉，使舌头发麻，肠胃不舒服。粘液中的毒素经过高温后可以消灭。所以只要煮芋头就健康无毒。

2、处理芋头时手发痒？

芋汁中含有一种叫“芋头皂苷”的化学物质，对皮肤有刺激性作用，一旦与人的皮肤接触，就会痒得不得了。抓挠也消除不了痒。处理芋头的时候最好戴手套。

如果不想戴手套，请在芋头剥皮前用盐或醋均匀地涂抹在双手和手腕部分。自然干燥后，请将双手放在火上稍微烤一下。这样的处理可以避免重新制作芋头时手发痒的烦恼。

3、怎么选“好芋头”？

外观观察：挑选芋头时，拆开表皮的毛，看看芋头中是否出现发霉、变硬、皱巴巴的情况。

检查新鲜度。一般来说，新鲜的芋头比较硬。如果发现芋头比较软，就可以看出这种芋头已经很久了。

检查芋头根须部位。主要要用刀切除根须部位。切口处出现乳白色粘稠液体，用手轻轻粘着。如果粘液呈非常浓细腻的白色，可以迅速干燥制成白色粉末，这种芋头质量很好。

不同粗粮的功效不同，芋头功效偏于益气健脾，其所含的膳食纤维多是可溶性膳食纤维，每天吃也无碍，脾胃虚弱者也可以食用。所以如果你想要养脾胃，医起记录网（一起记录网）建议不妨多吃些芋头。

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