适合老年人的三种肉类

2023年12月5日 9:00 pm • 健康 • 阅读 86

慢性疾病，如高血脂、高血压、高血糖等，年龄大了几乎很难逃跑。虽然说是慢性疾病，但直到后期，各种并发症都会夺去生命。

很多人为了控制血脂，选择素食主义，想通过素食主义扭转健康状况。而且认为，人到了年龄胃肠功能会慢慢减弱，吃素会减少肠胃负担。那真的是这样吗？素食主义者能更健康吗？

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一、如果长期不吃肉会有什么后果？

1、老化更快

肉类中含有大量蛋白质，有助于保持皮肤健康，适当吃肉类，在一定程度上也有助于延缓衰老。

2、容易长结石

植物性食品含有较多的草酸，大量的草酸聚集在人体内，容易在体内钙化，因此形成结石。

3、免疫力下降

长期不吃肉类，身体会缺乏各种营养素，身体抵抗力下降，患疾病的危险就会增加。

4、营养不良

这是最直接的影响。肉中有很多人体所需的营养素。尤其是中老年人，本身的器官功能下降，身体比年轻时弱。如果身体不能吸收足够的蛋白质、维生素和脂肪，就容易出现严重的营养不良。

5、缺铁性贫血

中老年人矿物质和微量元素迅速流失的这个阶段，一定要适当摄入肉类，可以有效补充气血，预防缺铁性贫血。

所以在吃肉的事情上，我们不能太绝对，要根据个人身体情况来判断。

二、其实肉的种类很多，其中3种特别适合中老年人。和医起记录网（一起记录网）来看看吧。

1、牛肉

牛肉中含有丰富的氨基酸，能促进肌肉生长，强健身体。

而且牛肉中含有丰富的蛋白质，其中氨基酸成分比猪肉更好，可以有效提高人体的抗病能力。

牛肉中维生素B6的含量非常丰富，这种维生素是人体不可缺少的一种，对人体的免疫系统和新陈代谢起着至关重要的作用。

但是牛肉属于红肉的一种，胆固醇含量比较高，中老年人吃的时候要注意量，不能贪吃。

2、鸡肉

在中医中，鸡肉具有温中益气、保健脾胃的作用。

鸡肉的脂肪含量很少。因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮上，每100克去皮的鸡肉含有24克蛋白质，但脂肪只有0.7克。

鸡肉蛋白质含量多，容易被人体吸收，鸡肉比猪肉、羊肉对胃肠道更温和，适合中老年人消费。

3、鱼

鱼中的蛋白质是猪肉的两倍，都是可以被人体吸收的优质蛋白质，鱼中富含矿物质，中国人膳食指南建议成年人每周要吃280 ~ 525克鱼。鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸之一，有降低血液粘度、改善血液微循环的作用。

鱼含有增强脑神经细胞活力的物质——DHA。此外，鱼中还有丰富的卵磷脂，这是脑细胞的组成成分之一。

中老年人经常吃鱼有助于提高记忆力，减少老年痴呆的发生风险。鱼的肉质柔软柔软，比家畜和家禽更容易消化，更适合中老年人的肠胃。

当然了，对于中老年人来说，饮食更重要或多样化，搭配合理，不吃一口肉，或者吃蔬菜水果，鱼、牛奶、鸡蛋、蔬菜、水果一起吃，才能更好地平衡营养。

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