保存土豆的三个方法

2024年2月24日 9:00 pm • 健康 • 阅读 87

土豆又名马铃薯，一年生草本植物。是中国五大主食之一，营养价值高、适应力强、产量大，是全球第三大重要的粮食作物。正因为土豆产量大，所以在土豆收获的季节，有些人不知道如何保存，今天医起记录网（一起记录网）给大家分享三种保存土豆的方法。

一、苹果保存法

大家都知道，苹果和水果放到一起能起到催熟的作用，但是如果把苹果和土豆放到一起又会起到什么化学反应呢？能起到抑制土豆发芽的速度，这是因为苹果能释放乙烯气体从而起到很好的保鲜功效。所以如果你储存的土豆比较多，可以多放一两个苹果，然后密封放阴凉阴暗处，保鲜期能有半年左右。不过土豆绝对不能接触过水，直接带着泥巴保存就可以。

二、小苏打保存法

小苏打用处也蛮多的，清洗蔬菜可以起到吸附作用，保存土豆又会起到什么作用呢？找一个纸箱，在纸箱的底部铺上一些卫生纸，均匀地撒上两大勺的小苏打，再放入土豆，双重保险的话，也可以再加一个苹果。然后把纸箱封起来。卫生纸可以吸入土豆里的潮气，能够延缓土豆腐烂的时间，小苏打则可以有效地阻止土豆长芽。

三、避光法

以前的时候，人们会利用地窖来保存土豆，保存一年也不会变绿和长芽。这是一种利用避光原理来阻止土豆发芽的方法。因为土豆发芽是需要光合作用的，没有了光源，土豆发芽的难度就增大。

所以我们可以用黑色的塑料袋将土豆密封保存，装在纸箱中，密封放到黑暗阴凉处。这个方法能让土豆保鲜大概半年。

如果因保存不当，出现土豆发芽的情况，那么就不建议食用了。因为土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，这是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。如要食用须深挖及削去芽附近的皮层，再用水浸泡一段时间，煮食时间也须长一些。

今天的内容就分享到这了，还想了解更多的朋友可以看医起记录网（一起记录网）的其他文章。

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保存土豆的三个方法

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