不同时间喝酸奶，带来的好处也各不相同

2023年12月5日 9:00 pm • 健康 • 阅读 118

酸奶可以说是公认的健康食品之一。它的口感柔软，营养丰富。

发酵后的酸奶不仅可以保存牛奶中的所有营养成分，而且还可以避免肚子胀、腹泻的人出现乳糖不耐受问题。

酸奶含有对身体有益的多种营养素，但很多人在喝酸奶时遇到困难。事实上，选择合适的时机，酸奶能给你带来最好的健康效果。和医起记录网（一起记录网）来看看吧。

一、饭前喝-减肥

饭前30分钟喝酸奶可以减少饥饿，吃饭时更理性，摄入更健康的食物，或者不暴饮暴食，减少卡路里摄入。

进一步的研究表明，饭前30分钟喝乳制品可以使餐后血糖更加稳定，减少脂肪囤积。

二、运动后饮用-增肌

因为此时酸奶中的糖可以增加胰岛素分泌量，促进蛋白质合成肌肉。

三、清晨喝-益生菌补充

空腹时胃酸分泌较少，胃中的酸度不高，酸奶中的益生菌通过胃到达肠道的概率更高。

四、睡前喝-补钙

夜间人体不能从食物中补充钙，所以血钙浓度下降，喝酸奶可以减少身体骨骼中的钙。

同时，钙有助于我们调节神经系统，睡觉前可以放松人的神经，更好地进入睡眠状态。

除此之外，酸奶也有很多好处

一、调节感情

欧洲临床营养学杂志(European临床营养学杂志)发表的一项研究表明，传统发酵乳中的乳酸菌有助于缓解压力，调节情绪。乳酸菌YRC3780菌株通过调节皮质醇节律性的昼夜变化，减少引起心理压力的生理应激，促进心理健康。

二、辅助抗炎血管保护

慢性炎症是心血管疾病的重要危险因素。斯坦福大学医学院表示，发酵食品可以改善肠道菌群的多样性，减少体内炎症。酸奶在多种发酵食品中抗炎作用最强。

另外，酸奶中的乳酸菌可以通过多种方式影响体内胆固醇代谢，降低胆固醇水平，从而降低心血管疾病的风险。

三、帮助减少癌症风险

四川大学邓振华团队分析了国内外关于酸奶与癌症预防的61种关系，结果表明，食用发酵乳制品有助于降低总体癌症风险，其中喝酸奶可以减少19%的癌症风险。

从各种癌症的风险来看，发酵乳制品对食道癌减少(减少36%)、大肠癌(减少12%)、膀胱癌减少(减少21%)最有效。

四、胰岛素抵抗与脂肪肝改善

发表在《Nature》杂志上的一项研究发现，每天2份酸奶(约225-250克)可以改善个人血糖稳定，从而减少高脂肪食物引起的胰岛素抵抗和脂肪肝。这方面与肠道微生物群落组成和功能变化有关。另一方面，酸奶发酵过程中产生的脂链羟基(BCHA)是肝脏和肌肉葡萄糖代谢的细胞自主调节因子，有助于改善2型糖尿病及相关代谢障碍。

最后，医起记录网（一起记录网）提醒大家

1.胃酸分泌过多、胃炎、胃溃疡者、空腹不要喝酸奶。

2.对于健康的人来说，打开酸奶后30分钟内喝，才能补充更多的益生菌。

但是，对于中老年人、儿童等肠胃不好的人来说，直接喝冷藏酸奶会使胃不舒服。

这时可以考虑把酸奶放在温水里稍微暖和一下，这样会失去乳酸菌的活性和口感，但营养价值几乎没有变化，可以放心饮用。

3.如果已经吃饱了，就不要再喝酸奶了。否则，增加额外的热量摄入，加重肠胃负担，容易发胖。

4.酸奶尽量不要自制。因为酸奶发酵过程中容易产生杂菌污染，所以容易拉肚子。发酵过度会变得太酸，口感不好。

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