蒲公英的五种营养价值

蒲公英是春天生长的野菜，也是一味很好的中草药。在中医看来，蒲公英味苦甘，性寒，入肝、胃二经，有清热解毒、养肝健胃、消痈散结、凉血利尿、退黄疸、利胆之效。尤其在清肝热方面，效果更为显著。接下来医起记录网（一起记录网）告诉你蒲公英的营养价值有哪些。

一、增强免疫

蒲公英含有丰富的多糖类、黄酮类、生物碱以及维生素C等，这些成分具有很好的抗氧化作用，可以中和体内的自由基，延缓细胞的老化。

它还藏有非常多的菊糖、葡萄糖成分，这些成分是人体必要的能量物质，能增强体内的抗毒功能，所以经常喝蒲公英茶可以提高身体对疾病的免疫力。

二、养肝明目

蒲公英可减少内毒素所致的肝细胞溶酶体和线粒体损伤，解除抗菌素作用后所释放的内毒素导致的毒性作用。

另外，蒲公英中的维生素A、B族维生素和维生素C等成分，对于眼睛和肝脏的健康都有一定的保护作用。维生素A是视网膜最重要的组成部分之一，可以保护视力，预防夜盲症。维生素B族维生素和维生素C可以促进肝脏的解毒功能，保护肝细胞。

三、平稳三高

蒲公英中含有钾和磷等矿物质，这些矿物质有助于降低血压并减少心血管疾病的风险。

而且，蒲公英中还有很丰富的β－胡萝卜素，β－胡萝卜素具有较强的抗氧化作用，能够帮助清除血管壁垃圾，畅通血管，降低血栓的形成。

四、止咳平喘

蒲公英中含有一种萘敌冬堇酮，具有镇咳平喘的作用，对于阻塞性支气管炎、慢性支气管炎等呼吸系统疾病有一定的缓解作用。

蒲公英还可以促进气道的扩张，改善呼吸道的通畅度。

五、散结清热

蒲公英被称为正宗的“下火草”，也就是去肝火，经常被医学界称为抗感染作用的“八大金刚之一”。

它素有“疮家之最”的美称，能消肿散结，与清热解毒作用相辅相成，可用于治疗热毒气血凝滞出现的的痈肿疔疮、核肿。凡疮口红肿热痛，都可以使用。

蒲公英还是清热解毒、降肝火的良药。清热解毒的，但其不伤胃，药食同源，所以选用它入此方，可以用于抑制胃酸，缓解烧心、清肝火。

因为蒲公英性凉，所以医起记录网（一起记录网）提醒大家在食用蒲公英的时候要注意这四点：

1、鲜蒲公英每次煮水喝，不要超过60克。

2、蒲公英泡水要趁热喝，不要喝凉的。

3、干蒲公英每次泡水喝，不要超过15克。

4、每周最多喝3—4次，喝得过多会损伤脾胃。

蒲公英也不是所有人都适合食用，有四类人群要少碰

1、寒性体质的人

蒲公英性味偏寒凉，不适用于脾胃虚寒、阳虚体质之人，因此平素身手易冷、大便稀溏的人，不宜食用。一般人，也不建议长期过量吃，以免伤及脾胃。

如果特别想要喝蒲公英的话，可以适当的添加一些红枣或者生姜中和一下，这样可以利用别的食材来中和蒲公英的寒性。

2、血压太低的人

因为蒲公英有非常显著的利尿效果，大量排尿会降低血容量以及心血管的输出量，导致血压急剧下降。所以说，本身就存在低血压的人，一定要避免喝蒲公英，以免导致血压更加不稳定。

3、过敏体质的人

蒲公英并不是所有人都可以喝，有一部分人在喝了蒲公英以后会出现不同程度的过敏反应，也就是身上会出现密密麻麻的小疙瘩，或者出现不同程度的瘙痒情况，这些都属于过敏现象，一旦出现一定要停止饮用，特别是荨麻疹患者，一定要避免喝。

4、有慢性肠炎的人

书上记载蒲公英又要叫做尿床草，如果饮用过多很容易出现腹泻的情况。所以本来就有慢性肠炎的人，如果喝了蒲公英很容易加重腹泻的情况。

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