水果热着吃的四个方式

2024年1月29日 9:00 pm • 健康 • 阅读 79

我们都知道，食用水果可以满足营养需求。在天气暖和的时候，这是一件非常简单的小事情，可是天气变冷之后，食用水果就变得有点困难了，因为我们觉得水果变冰了，吃了甚至会不舒服。但是你知道吗？其实水果可以加热吃的，这个方法适合冬天想吃水果的人们。接下来就和医起记录网（一起记录网）来看看吧。

一、适合熟吃水果的人群

感冒的人：咳嗽不止、喉咙嘶哑；

牙口不好的老人；

脾胃虚弱的人：比如消化不良、容易胃胀、吃一点凉的东西就会肚子疼…

二、哪些水果适合热着吃

浆果类：石榴、猕猴桃、杨桃、番石榴等

瓜果类：哈密瓜、芒果、木瓜等

柑橘类：橘子、橙子、柚子皮等

仁果类：苹果、梨、山楂、枇杷等

三、水果如何“热着”吃？

一般来说，“热”水果主要有四种方法：分别是煮着吃、蒸着吃、微波加热以及泡着吃。

1、煮着吃

将水果切块削皮，然后放进水中煮，时间控制在20分钟左右。（炖的时间可以适当延长）

适合煮着吃的水果：梨、苹果、甘蔗、山楂、橙子、草莓等。

2、蒸着吃

将水果处理好，放在蒸架上，开着小火隔水蒸，时间不宜超过20分钟。

适合蒸着吃的水果：苹果、梨、橙子、山楂、柚子等。

3、微波加热

这种烹饪方式加热效率高、用时短、营养成分损失少，还可能增加水果中的多酚类物质含量。

适合微波加热的水果：苹果、梨、杏等质地较硬的水果。

但将水果放入微波炉前，一定要记得先将水果切成小块。

葡萄、蓝莓、圣女果等不宜整个进行微波加热，避免引发爆炸。

4、温水泡

将水果放到不超过50℃的温水里，或去皮、切成片后用温水热一下即可。

适合温水泡的水果：只要是适合“热着”吃的水果，都能用这个方法，如泡苹果。

有些人担心水果加热后，营养价值会大打折扣。但其实水果受热后，最多会损失大约16%的维生素C，但矿物质、膳食纤维以及多酚类物质，几乎没有损失。而且，水果“热着吃”不但能减少寒凉对胃肠的刺激，还能让水果的口感更软糯、风味更独特，可谓是一举三得。

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