适合夏季的一种蔬菜快来看看

夏天快到了，炎热的天气令人食欲下降，很多朋友喜欢在夏天吃清凉的食物，凉皮、西瓜等等来消暑，可是，在夏季食物上面我们怎么能少了黄瓜呢？黄瓜清爽可口，还藏着一大堆对身体有益的营养成分。快来和医起记录网（一起记录网）了解一下吧。

一、促进排毒

黄瓜的水分含量高达96.7%！这让黄瓜成为了补水和排毒的超级食物。

黄瓜有个特别的成分——黄瓜酸，这可是个好东西。它能促进咱们肠道的蠕动，加快体内废物的排出，帮助身体更好地排毒。另外，黄瓜还具有不错的利尿作用，能帮助清洁尿道，促进肾脏把泌尿系统的毒素排出体外。

二、抗氧化作用

黄瓜中的维生素C，它不仅能帮助咱们中和那些捣乱的自由基，减缓细胞老化，还能促进胶原蛋白的合成，对保持皮肤弹性和健康超有帮助。另外，黄瓜里的β-胡萝卜素也不简单，它在体内可以转化为维生素A，参与到视觉保护、免疫功能强化和细胞生长的调节中去。

再来说说类黄酮，这种植物次生代谢产物在黄瓜中也不少见。类黄酮不仅有助于抗炎，还具备抗菌、抗病毒和抗肿瘤的潜力，可以说是个多面手。

科学研究表明，这些抗氧化物质能有效对抗氧化应激——这是一种由于自由基和抗氧化剂之间的不平衡引发的，可能导致细胞结构和功能损伤的状态。

长期的氧化应激甚至会加速老化过程，并与多种慢性疾病的发展如心血管病、糖尿病、阿尔茨海默病和某些类型的癌症有关。

黄瓜中的抗氧化成分通过多种机制发挥作用，比如减少DNA的损伤、阻断脂质过氧化的连锁反应，增强抗氧化酶的活性，从而帮助降低这些疾病的风险。

三、保护心脏健康

黄瓜中的钾含量，对心脏健康帮助特别大。每100克黄瓜大约含有147毫克钾。

钾是体内不可或缺的电解质之一，特别是对心脏功能和血压都有重要影响。钾能帮助心脏肌肉正常收缩，保持心律稳定，从而减少心脏病的风险。再来，钾还能和钠一起，帮助保持水盐平衡，控制血压，避免那种因为钠过多导致的高血压问题。

除了钾，黄瓜里还有一种叫维生素K的好东西，对血液凝固和心脏功能都特别有益。每100克黄瓜大约含有16微克的维生素K，大约能满足成人每日推荐摄入量的20%左右。

这就意味着，坚持吃黄瓜不仅能帮助咱们维持血液流通，还能保持心脏的健康运作。

黄瓜虽然好，医起记录网（一起记录网）提醒大家黄瓜也不是没有讲究的。

1、空腹吃。虽然黄瓜含水量高，看起来清爽无害，但是如果空腹吃黄瓜，尤其是对于那些体质偏寒的朋友，可能会让脾胃不舒服，甚至加重体内的寒气，导致脾胃功能失调，感觉肚子不适甚至腹泻。即使是那些体质正常的健康人，也不建议一次性吃太多，控制在每天不超过1根为宜。

2、清洁。可能很多人都觉得黄瓜是直接可以吃的，毕竟外表那么绿油油的很诱人。但是，你知道吗？在黄瓜的生长、采摘、运输和销售过程中，这些看似清新的黄瓜可能会沾染上各种微生物，比如大肠杆菌、痢疾杆菌，甚至是蛔虫卵等病原体。

所以，想要安全吃黄瓜，前期的清洗工作可是不能马虎。洗净之后，最好还是削掉黄瓜皮再食用，这样可以最大限度地减少摄入可能存在的病菌。

3、对于那些脾胃虚弱的朋友，或者是正受风寒感冒困扰，咳嗽较重，或是经常腹痛腹泻的人，生吃黄瓜可能会让症状加重。因为黄瓜性寒，生食可能会对脾胃造成一定的负担。所以，这部分人群在食用黄瓜时更应该小心谨慎，最好是在烹饪后食用，这样既可以减轻食物的寒性，又能保留黄瓜的营养和口感。

今天的内容就分享到这了，还想了解更多的朋友可以看医起记录网（一起记录网）的其他文章。

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