这种蔬菜被称为“蔬菜之王”，它可以降压明目又护肝

2022年7月8日 9:00 pm • 健康 • 阅读 209

我们都知道菠菜被称为“蔬菜之王”，它为什么会得到这个美誉呢？是因为菠菜的好处多多，接下来医起记录网（一起记录网）就来仔细讲讲。

一、“天然肝剂”

中医重视“养肝”，养肝可以吃很多绿色蔬菜。菠菜丰富的食多糖和纤维素可以减轻肝脏负担。充分的维A有助于修复肝脏损伤。

二、抗病能力强

菠菜中含有丰富的胡萝卜素，进入机体后可以转化为维生素A，促进蛋白粉合成，提高机体免疫力，增强骨骼生长发育。

三、肠胃好

菠菜中的膳食纤维就像肠道中的小刷子，有助于促进肠道运动，清除肠道垃圾，减少便秘的发生。膳食纤维还可以与胆固醇结合，促进肠道胆固醇的排出，起到降低身体胆固醇含量的作用。

四、降低血压，保护心脏

镁是人体非常重要的元素，是许多酶的催化剂，可以促进代谢、调节神经、肌肉、心脑血管甚至骨骼发育。

因此，镁缺乏不利于我们血压的调节，可能导致动脉粥样硬化，从而增加心脑血管疾病的发生风险。在常见蔬菜中，菠菜的镁含量名列前茅，达到58毫克/100克，经常食用可以起到很强的心脏保护作用。

五、眼睛会亮

眼睛本来就是人体最困难的器官之一，人体接受的信息有90%来自眼睛。因此，眼睛特别容易因为辛苦的工作而疲劳和老化。

除了熬夜和过度劳累，营养不良是眼睛“受伤”的一大原因。据悉，叶黄素是自然存在于眼睛内的类胡萝卜素，长期有效缓解眼睛引起的疲劳和眼睛干燥。但是叶黄素不能在人体内合成，只能通过食物获得。菠菜是叶黄素的最佳来源之一。

同时，绿叶蔬菜是维生素B2和胡萝卜素的良好来源。维生素B2充足时，眼睛不容易被血丝覆盖。-胡萝卜素可以在体内转化为维生素A，预防“眼病”等。

最后，医起记录网（一起记录网）告诉大家：不同季节的菠菜食用方法也不同。春天的菠菜比较嫩小，适合凉拌，而秋冬季节的菠菜粗，适合熟食。不仅甜味，营养价值也最高。

免责声明：17jilu.com (一起记录网/医起记录网）所有原创、转载、引用等信息，仅作读者参考，不以盈利为目的。有关信息使用，需咨询有资质的专业机构，在结合自身实际情况和专业人员许可下使用。